Il est une figure emblématique du monde viticole portugais. Il est considéré comme la locomotive des vins de l’appellation « Beiras » dans la région de « Bairrada » à une soixantaine de kilomètres au sud de Porto.
Il est un ardent défenseur des cépages autochtones de sa région. Les cépages « Bical » pour le blanc, et « Baga » pour le rouge n’ont aucun secret pour lui. Ils les domptent dans un terroir qu’il connaît dans les moindres recoins.
Luis Pato est un puriste qui s’amuse à nous régaler avec ses délicieuses cuvées. Ses vins sont superbes, en blanc comme en rouge, il nous montre vraiment le potentiel de ce terroir et de ses cépages. Surprenant !

Site internet : www.luispato.com